きらきら図鑑

にんにくって、美味しいですよね。
大好きです。臭うのであまり食べられないのが難点です。

先日、なぜか薄皮までむいてあるにんにくを大量に（４個ぶんくらいかな）いただきました。
ジップロックに入れて野菜室で保管していたのですが、上の普通の冷蔵室までニオイがぷんぷん！！
切ってラップしてあるスイカまでにんにく臭がついてしまいました
にんにくの匂いは嫌いじゃないけどこれは嬉しくない・・・困った・・・。
炒め物などに使っていたんですが、二、三日してにんにく丸ごとカレーを作って消費することにしました。
入れる前に、油で揚げたんですが、それでもかなり臭う
そこで、以前「栄養と料理」にバーニャ・カウダというイタリアの料理の作り方で、にんにくは事前に牛乳で茹でると書いてあったのを思い出しました　油で揚げる前に思い出せれば良かったのですが、揚げてしまったものは仕方ない。後付でもいいやと、鍋に牛乳を入れて煮てみました。弱火で十五分は煮ました。冷蔵庫でだいぶ固くなっていたため、煮崩れはせず。
さっと水で洗ってカレーの中に

すると、カレーからはいっさいにんにくの匂いがしないではありませんか！
ぱくっと丸ごとにんにくを食べてみると、味はちゃんとします。
す、すごい！！　すごいよ、牛乳
最初から煮ておけばよかった。
ちなみに、食べる前と食べた後に牛乳を飲むとさらにばっちりです。
二日目はにんにくが煮崩れてしまい、多少カレーがにんにくのにおいしてました。牛乳飲まなかったので、にんにく臭が自分から多少しました

ネットで他も調べたのですが、緑茶も良いらしいです。
牛乳と一緒で食前食中食後に飲むと効果　
あと、食後にりんご四分の一を食べると良いとのこと。摩り下ろしたのだっけ？　すでにうろ覚えですが（笑）