アイスバインと黒ビール
「アイスバイン」 食べました！！！！！ 場所は、神保町「らんちょん」。
これがアイスバイン。
名前はアイスだけど、冷たくないですよ。
ドイツの家庭料理。塩漬けの豚のスネ肉を煮込んだもの。ザワークラウト（キャベツの漬物）やジャガイモがついていて、マスタードで頂きます。
って、写真はまさに、まんまじゃん。
グサッと、ナイフとフォークで肉を骨からはずします。
味。塩加減がちょうど良い。美味しい〜っ。
塩味なんだけど、甘い。
肉も柔らかい。
口に入れると、簡単に舌で割ける。
脂身もとろとろ。コラーゲン、コラーゲン。
飲み物は、もちろん黒ビール。ごきゅごきゅ頂きました。
うま〜いっっ。
二杯、頂いちゃいました。
黒ビールは缶でしか飲んだことなかったけど、これ飲みやすい！
エスカルゴも頂きました。ガーリックトーストと。ちなみにこちらも人生初。
エスカルゴは巻貝の一種で、ぶどうの葉を食べて生きているそうな。
だからか、にんにくで炒めてあるこれに混じっている黒いものは「ぶどうの葉っぱ」なんだとか。
う〜ん、クセがなくって、美味しい。食感もかたくない。
サ○ゼリアで、次頼んで見るか・・・。
これがアイスバイン。
名前はアイスだけど、冷たくないですよ。
ドイツの家庭料理。塩漬けの豚のスネ肉を煮込んだもの。ザワークラウト（キャベツの漬物）やジャガイモがついていて、マスタードで頂きます。
って、写真はまさに、まんまじゃん。
グサッと、ナイフとフォークで肉を骨からはずします。
味。塩加減がちょうど良い。美味しい〜っ。
塩味なんだけど、甘い。
肉も柔らかい。
口に入れると、簡単に舌で割ける。
脂身もとろとろ。コラーゲン、コラーゲン。
飲み物は、もちろん黒ビール。ごきゅごきゅ頂きました。
うま〜いっっ。
二杯、頂いちゃいました。
黒ビールは缶でしか飲んだことなかったけど、これ飲みやすい！
エスカルゴも頂きました。ガーリックトーストと。ちなみにこちらも人生初。
エスカルゴは巻貝の一種で、ぶどうの葉を食べて生きているそうな。
だからか、にんにくで炒めてあるこれに混じっている黒いものは「ぶどうの葉っぱ」なんだとか。
う〜ん、クセがなくって、美味しい。食感もかたくない。
サ○ゼリアで、次頼んで見るか・・・。
comments
comment form
trackback
